「鹽漬檸檬」奇效料理

鹽漬檸檬 好處多多
★去腥增鮮
製作魚類海鮮料理的好幫手，不僅可以去除腥味，還能提高鮮甜美味度！
★肉質變軟嫩
檸檬除了增添清新香氣外，還能保有肉質的濕潤、柔軟口感！
★料理更加美味
提引出食材的原味，呈現多層次的香氣，清爽不膩的好味道！
★多元化的料理
中式、西式、日式料理都OK！還能製作甜點、飲品、雞尾酒！

鹽漬檸檬 營養多多
★檸檬酸
消除疲勞 補充鈣質的不足 預防骨質疏鬆
★檸檬多酚
降低高血脂、高血壓、高膽固醇 預防糖尿病、動脈硬化
★維生素Ｃ「養顏美容」的聖品
檸檬的含量是橘子的３倍之多
抗老 抗氧化 Q彈美肌 預防動脈硬化、心臟疾病
★維生素Ｅ「返老還童維生素」之稱
抗氧化 增強免疫力 促進新陳代謝 加快細胞修復再生

●PART1
活力的一天從這裡開始 鹽漬檸檬早餐
茅屋起司檸檬鬆餅、檸檬風味法式吐司、班尼迪克蛋、黃色檸檬湯等…
●PART2
中午也要補充健康元素 鹽漬檸檬午餐
滿滿蔬菜韓式拌飯便當、青豆仁檸檬奶油炒飯、鴻喜菇歐姆蛋三明治等…
●PART3
充分享用豐盛的營養料理 鹽漬檸檬晚餐
檸檬風味多汁烤雞腿、洋食屋蟹肉奶油可樂餅、海鮮燴脆麵、照燒豬肉等…
●PART4
慰勞自己辛苦了一天 鹽漬檸檬甜點
檸檬糖霜蛋糕、藍莓&鹽漬檸檬雪酪冰沙、白木耳&杏仁檸檬露等…
●特別篇
舒解壓力，小酌一下 鹽漬檸檬果汁&雞尾酒
香蕉牛奶奶昔、南國蘇打汽水噴泉、瑪格麗特風奇異果冰鎮雞尾酒等…
「鹽漬檸檬」一直是日本話題中的人氣調味料，充分活用整顆檸檬，完全不浪費地吸收，由內到外都能兼具健康&美麗的天然保健品。趕快來了解鹽漬檸檬的神奇魅力吧！


作者簡介：

井澤由美子（YumikoIzawa），料理家、調理師、國際中醫藥膳師。10年前開始設計鹽漬檸檬的食譜，並在電視節目、書籍以及活動上介紹。將利用鹽漬檸檬和梅干等季節性食材製作成保存食品，做為畢生的志業。善用食材的原味和效用製作的料理，以及透過食材的搭配組合能讓人變漂亮的食譜，都相當受到歡迎。