作者本身經營甜點店,但某天卻發現「奶油的確很好吃,卻不是為了健康而製造的食物」後,在因緣際會下接觸到椰子油。因感受到椰子油的美好,作者開始著手進口和銷售椰子油,想向大家推廣這個對身體非常好的椰子油。
本書除了介紹椰子油的用處之外,也請教醫師們看法,徹底剖析對身體益處並釐清有關椰子油疑點,甚至還到菲律賓產地請教當地專家有關椰子油的知識,另外還分享許多椰子油食譜及使用方法,讓大家感受椰子油的實用性,更能親身體會椰子油之神奇力量!
作者簡介:
荻野碧(Midori Ogino),二○一一年生下第一個孩子。
在女兒四個月大時,跟母親創立「BROWN SUGAR 1ST.」甜點店品牌。
「我會想給我的孩子吃這個嗎?」以此為基準來嚴選食材,創立甜點店。聘請福岡當地福利機構內的身障者與媽媽們來製作點心。我則背著女兒到東京青山的國連大學前的農產市場開始銷售。
在製造、銷售點心當中,我留意到選擇原料的食用油之重要性後,開始接觸用來代替奶油、植物奶油及酥油的椰子油。二○一三年毅然決然登記成為企業法人,開始進口與批發椰子油。
出身福岡縣,居住在東京都。
BROWN SUGAR 1ST. 股份有限公司董事長
BROWN SUGAR 1ST.
http://bs1st.com
譯者簡介:
呂美女,一九五七年生於台灣新北市,日本上智大學新聞研究所畢業,專職翻譯。譯著包括《稻盛和夫的哲學 人為什麼活著》、《日本航空再生》、《一個人,最好》(以上均由天下雜誌出版)等四十餘冊。
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