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◆ 黃金比例、不失敗技巧,照著做準沒錯!
◆ 步驟圖解、貼心的叮嚀,按圖操作最清楚!
◆ Step by Step關鍵重點,製作前先掌握就不失敗。
◆ 發揮「家用烤箱」最大功能!所有成品都只需1個烤盤就能完成!
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作者用他多年實作與教學的經驗,以零失敗為設定,精選最適合初學者製作的各式烘焙西點,並以家用烤箱的份量規劃,設計出一定能成功製作的黃金配方。

步驟條理分明,並將容易出錯的地方加強提點,並將流程詳細圖解示範。

烘焙小講堂提供專業解說基礎概論和小撇步,替讀者解答烘焙過程中發生的疑難雜症,讓烘焙新手或進階者,都能順利完成!

針對製作點心的重要關鍵「烤箱」,詳盡說明正確使用的方法、注意事項與出爐時機的經驗判斷,擺脫烤焦、失敗、功虧一簣的挫折,聰明使用烤箱,掌握最佳烘烤的黃金時刻。

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