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YES24書店2015年度百大，糖尿病書籍銷售NO.1。
作者曾經血糖值高達379 mg／dL，
決心針對每種食物一一測量飯後血糖值，
終於發現了穩定血糖的祕密──
每個人的體質不同，所以降血糖食物也不同！
穀類中毒者(極地體質P型)吃肉類才能降血糖，
肉類中毒者(熱帶體質T型)吃榖類才能降血糖。
病友能夠透過吃對食物、安全地逐步降低藥量、穩定血糖
一、不是蔬菜，而是肉類能讓血糖降低？
申醫師是不愛吃肉的人，平常只吃麵飯和蔬菜，卻發現自己罹患糖尿病，血糖值高達379 mg／dL。他一開始遵守「不吃白米飯，改吃糙米、五穀雜糧，並吃大量蔬菜」的飲食原則，但是小米、糯米、地瓜、大麥等等，這些反而會讓他的血糖升高。後來他針對每種食物一一測量飯後血糖值，發現自己是屬於適合吃肉類的體質，肉類才能讓他的血糖降低。
二、糖尿病全新概念──以體質正確挑選食物
申醫師發現90％的亞洲人為極地體質P型和熱帶體質T型。P型的人適合吃肉類，T型的人適合吃穀類。人們因為吃與自己體質相反的食物，才會招來糖尿病。這就是為何同一種食物，有人吃了會降血糖，有人吃了卻會使血糖升高的原因。所以，體質不同，降血糖食物也不同！
三、吃與體質相反的食物會累積毒素，檢測你是哪一種體質？
作者建議糖尿病友寫1週的用餐日記來了解自己的體質類型，檢測自己屬於穀類中毒或是肉類中毒來判斷自己是哪一種體質？（見p.75-76檢測表）
1. 穀類中毒者（極地體質P型）：1週內多以穀類或蔬菜為主食，這種人容易掉髮、皮膚失去彈性、愛吃甜食、飲料、對事物失去熱情等。穀類中毒者為適合吃肉類，必須以肉類代替穀類。
2. 肉類中毒者（熱帶體質T型）：1週內多以肉類為主食，這種人性格比較具攻擊性、沒有耐性、有記憶衰退的現象、沒有肉就沒食慾、喝湯會再加鹽巴……等。肉類中毒者為適合吃穀類，必須以穀類代替肉類。
以上兩種體質，只要按照本書提供「解糖菜單」，遵守早午晚餐、零食的飲食原則就能成功穩定血糖。
四、3個月這樣吃，成功停止藥物，一輩子穩定血糖！
1. 以申醫師研發的「解糖菜單」做為3個月的飲食準則
第一：戒除中毒的食物，吃適合體質的食物。
第二：以豆腐及豆類料理，攝取足夠的植物性蛋白質。
第三：以蔬菜及海藻類促進排毒效果。
第四：有飢餓感時，吃健康點心。
※提供符合台灣人飲食習慣的美味食譜
2.積極攝取能夠穩定血糖的食物
米糠、堅果類、牛蒡、豆、番茄、紅辣椒、洋蔥、海帶、醋、水蘿蔔泡菜等等都是對糖尿病好的食物。本書告訴你怎麼吃吸收最好？如何烹調最能留住養分？
3.以解糖果汁來穩住血糖
除了吃適合體質的食物，如能再加上以蔬菜製成的「解糖」果汁，便可更快速達到身體的均衡，血糖也能在短時間獲得穩定。解糖果汁依體質區分成根莖果汁與葉菜果汁，一天上一次以上大號的人喝前者，2~3天才上一次大號的人喝後者（＊針對製作解糖果汁的方法，包括材料、份量，製作方法、效能等等本書都有詳細解說。）
4.測試食物尋找適合自己體質的食物
如何才能知道何種食物適合自己，最好的辦法就是測量血糖，也就是「測驗食物」。一餐只吃一種食物來測量血糖並加以記錄，就能發現讓血糖升高的主嫌是哪一種食物。曾經有一位病患，已經按照申醫師的解糖菜單吃，卻始終找不出血糖飆升原因，後來透過食物測試，後來發現為了顧健康才吃的核桃竟然是罪魁禍首。所以，一定要觀察身體反應來選擇食物，能夠相信的只有自己的血糖值。（#本書末頁附贈食物測試&用餐日記筆記）
5.以肌肉運動與有氧運動加速復原
肌肉會消耗葡萄糖，穀類中毒患者的運動以增加肌肉量為主，像是啞鈴、槓鈴、腿部訓練等；肉類中毒患者有過多脂肪累積在身上，所以以燃燒體脂肪的運動為主，如跳繩、騎腳踏車、走路、慢跑、游泳等。預防糖尿病併發症的3種運動：眼睛、呼吸、腿部運動。
6.安全戒掉糖尿病藥
跟著本書飲食原則進行的病友，作者提供安全戒糖尿病藥的漸進式步驟，千萬不能任意擅自停止藥物。
五、糖尿病友成功降血糖案例
1. 宋民奎／男，39歲：空腹血糖值189mg/dL→95mg/Dl。
2. 崔南賢／男，46歲：飯後血糖值300mg/Dl→130 mg/dL，頭痛、疲勞都消失了。
3. 金淑子／女，57歲：飯後血糖值超過500mg／dL→醫生診斷已康復。
4. 吳昌植／男，65歲：空腹血糖值250mg／dL→才吃一星期解糖菜單，就下降到106mg／dL。
5. 朴榮修／男，60歲：飯後血糖值270mg／dL→140mg／dL。
6. 楊俊哲／男，43歲：飯後血糖值300mg／dL→150mg／dL，體重減輕4kg，改善手腳發麻情況。
7. 金英淑／女，54歲：飯後血糖值270mg／dL→血糖值正常，不用再吃糖尿病藥、血壓藥。
8. 李浩永／男，28歲：空腹血糖是327mg／dL→95mg／dL，改善睡眠品質，瘦了8kg。
六、解糖菜單的驚人效果
1. 血糖值不再上下起伏，穩定地控制住。
2. 身體功能恢復正常，可以停止吃糖尿病藥物。
3. 症狀輕的糖尿病患者，3 個月之內就能戒掉西藥。
4. 重度糖尿病患者，可將西藥的服用量減至最低。
5. 能同時解決慢性疲勞和性功能障礙等症狀。
作者簡介：
申東珍，作者申東珍畢業於慶熙大學韓醫學系，並於CHA醫學大學聯合醫學研究院取得碩士學位，目前為藥研財韓醫院的院長。五年前被宣判罹患糖尿病之後，自行站在實驗台上，嘗試過無數的對糖尿病好的藥材與食材，終於在持續不斷的研究結果，查清楚血糖的秘密，直至目前為止，以糖尿病的專門醫師，治療過無數患者。已經有數百萬名參訪過，他為糖尿病患提供美味的飲食配方以及有關糖尿情報的部落格。在韓國各大電視台，如KBS「早安庭院」、 「逍遙自在」、「生老病死的秘密」，MBC 「美好的一天」、 「Cultwo的陽台秀」、SBS 「美好的早晨」、 「星期天精選記錄」等演出，並在MBN「大拇指的帝王」固定演出，為了糖尿病患者的健康不遺餘力。部落格「申東珍的發現」 http://shindjz.blog.me。
譯者簡介：
王愛莉，出生在韓國，16歲回到台灣，對於翻譯工作有濃厚的興趣，目前為專職韓文翻譯。翻譯作品有《韓國明星變漂亮的祕訣！》、《我想當一位插畫家》、《平生最精彩的照片留念》、《Dear Baby成人舒壓著色本》《一看就想畫！暖暖風色鉛筆小物插圖》等多本書籍。
作者曾經血糖值高達379 mg／dL，
決心針對每種食物一一測量飯後血糖值，
終於發現了穩定血糖的祕密──
每個人的體質不同，所以降血糖食物也不同！
穀類中毒者(極地體質P型)吃肉類才能降血糖，
肉類中毒者(熱帶體質T型)吃榖類才能降血糖。
病友能夠透過吃對食物、安全地逐步降低藥量、穩定血糖
一、不是蔬菜，而是肉類能讓血糖降低？
申醫師是不愛吃肉的人，平常只吃麵飯和蔬菜，卻發現自己罹患糖尿病，血糖值高達379 mg／dL。他一開始遵守「不吃白米飯，改吃糙米、五穀雜糧，並吃大量蔬菜」的飲食原則，但是小米、糯米、地瓜、大麥等等，這些反而會讓他的血糖升高。後來他針對每種食物一一測量飯後血糖值，發現自己是屬於適合吃肉類的體質，肉類才能讓他的血糖降低。
二、糖尿病全新概念──以體質正確挑選食物
申醫師發現90％的亞洲人為極地體質P型和熱帶體質T型。P型的人適合吃肉類，T型的人適合吃穀類。人們因為吃與自己體質相反的食物，才會招來糖尿病。這就是為何同一種食物，有人吃了會降血糖，有人吃了卻會使血糖升高的原因。所以，體質不同，降血糖食物也不同！
三、吃與體質相反的食物會累積毒素，檢測你是哪一種體質？
作者建議糖尿病友寫1週的用餐日記來了解自己的體質類型，檢測自己屬於穀類中毒或是肉類中毒來判斷自己是哪一種體質？（見p.75-76檢測表）
1. 穀類中毒者（極地體質P型）：1週內多以穀類或蔬菜為主食，這種人容易掉髮、皮膚失去彈性、愛吃甜食、飲料、對事物失去熱情等。穀類中毒者為適合吃肉類，必須以肉類代替穀類。
2. 肉類中毒者（熱帶體質T型）：1週內多以肉類為主食，這種人性格比較具攻擊性、沒有耐性、有記憶衰退的現象、沒有肉就沒食慾、喝湯會再加鹽巴……等。肉類中毒者為適合吃穀類，必須以穀類代替肉類。
以上兩種體質，只要按照本書提供「解糖菜單」，遵守早午晚餐、零食的飲食原則就能成功穩定血糖。
四、3個月這樣吃，成功停止藥物，一輩子穩定血糖！
1. 以申醫師研發的「解糖菜單」做為3個月的飲食準則
第一：戒除中毒的食物，吃適合體質的食物。
第二：以豆腐及豆類料理，攝取足夠的植物性蛋白質。
第三：以蔬菜及海藻類促進排毒效果。
第四：有飢餓感時，吃健康點心。
※提供符合台灣人飲食習慣的美味食譜
2.積極攝取能夠穩定血糖的食物
米糠、堅果類、牛蒡、豆、番茄、紅辣椒、洋蔥、海帶、醋、水蘿蔔泡菜等等都是對糖尿病好的食物。本書告訴你怎麼吃吸收最好？如何烹調最能留住養分？
3.以解糖果汁來穩住血糖
除了吃適合體質的食物，如能再加上以蔬菜製成的「解糖」果汁，便可更快速達到身體的均衡，血糖也能在短時間獲得穩定。解糖果汁依體質區分成根莖果汁與葉菜果汁，一天上一次以上大號的人喝前者，2~3天才上一次大號的人喝後者（＊針對製作解糖果汁的方法，包括材料、份量，製作方法、效能等等本書都有詳細解說。）
4.測試食物尋找適合自己體質的食物
如何才能知道何種食物適合自己，最好的辦法就是測量血糖，也就是「測驗食物」。一餐只吃一種食物來測量血糖並加以記錄，就能發現讓血糖升高的主嫌是哪一種食物。曾經有一位病患，已經按照申醫師的解糖菜單吃，卻始終找不出血糖飆升原因，後來透過食物測試，後來發現為了顧健康才吃的核桃竟然是罪魁禍首。所以，一定要觀察身體反應來選擇食物，能夠相信的只有自己的血糖值。（#本書末頁附贈食物測試&用餐日記筆記）
5.以肌肉運動與有氧運動加速復原
肌肉會消耗葡萄糖，穀類中毒患者的運動以增加肌肉量為主，像是啞鈴、槓鈴、腿部訓練等；肉類中毒患者有過多脂肪累積在身上，所以以燃燒體脂肪的運動為主，如跳繩、騎腳踏車、走路、慢跑、游泳等。預防糖尿病併發症的3種運動：眼睛、呼吸、腿部運動。
6.安全戒掉糖尿病藥
跟著本書飲食原則進行的病友，作者提供安全戒糖尿病藥的漸進式步驟，千萬不能任意擅自停止藥物。
五、糖尿病友成功降血糖案例
1. 宋民奎／男，39歲：空腹血糖值189mg/dL→95mg/Dl。
2. 崔南賢／男，46歲：飯後血糖值300mg/Dl→130 mg/dL，頭痛、疲勞都消失了。
3. 金淑子／女，57歲：飯後血糖值超過500mg／dL→醫生診斷已康復。
4. 吳昌植／男，65歲：空腹血糖值250mg／dL→才吃一星期解糖菜單，就下降到106mg／dL。
5. 朴榮修／男，60歲：飯後血糖值270mg／dL→140mg／dL。
6. 楊俊哲／男，43歲：飯後血糖值300mg／dL→150mg／dL，體重減輕4kg，改善手腳發麻情況。
7. 金英淑／女，54歲：飯後血糖值270mg／dL→血糖值正常，不用再吃糖尿病藥、血壓藥。
8. 李浩永／男，28歲：空腹血糖是327mg／dL→95mg／dL，改善睡眠品質，瘦了8kg。
六、解糖菜單的驚人效果
1. 血糖值不再上下起伏，穩定地控制住。
2. 身體功能恢復正常，可以停止吃糖尿病藥物。
3. 症狀輕的糖尿病患者，3 個月之內就能戒掉西藥。
4. 重度糖尿病患者，可將西藥的服用量減至最低。
5. 能同時解決慢性疲勞和性功能障礙等症狀。
作者簡介：
申東珍，作者申東珍畢業於慶熙大學韓醫學系，並於CHA醫學大學聯合醫學研究院取得碩士學位，目前為藥研財韓醫院的院長。五年前被宣判罹患糖尿病之後，自行站在實驗台上，嘗試過無數的對糖尿病好的藥材與食材，終於在持續不斷的研究結果，查清楚血糖的秘密，直至目前為止，以糖尿病的專門醫師，治療過無數患者。已經有數百萬名參訪過，他為糖尿病患提供美味的飲食配方以及有關糖尿情報的部落格。在韓國各大電視台，如KBS「早安庭院」、 「逍遙自在」、「生老病死的秘密」，MBC 「美好的一天」、 「Cultwo的陽台秀」、SBS 「美好的早晨」、 「星期天精選記錄」等演出，並在MBN「大拇指的帝王」固定演出，為了糖尿病患者的健康不遺餘力。部落格「申東珍的發現」 http://shindjz.blog.me。
譯者簡介：
王愛莉，出生在韓國，16歲回到台灣，對於翻譯工作有濃厚的興趣，目前為專職韓文翻譯。翻譯作品有《韓國明星變漂亮的祕訣！》、《我想當一位插畫家》、《平生最精彩的照片留念》、《Dear Baby成人舒壓著色本》《一看就想畫！暖暖風色鉛筆小物插圖》等多本書籍。
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健康滿分
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