我的香草花園和香草料理──隱匿於現代的私人桃花源

好看、好吃、好栽培！輕鬆掌握「成功養好香草」、「完美搭配料理」的生活美學！

◎16種常見料理香草、花卉栽培及食譜搭配簡介，手做家庭香料美食不可錯過的最佳指南。
◎方便管理、健康療癒，在自家陽台就能打造屬於自己的香草花園！
◎全書超過500張實境照片，無論植物外觀、料理特色，精彩地呈現香草植物的園藝之美與美食之色。

香草植物最美好之處，在於自然、健康和實用

香草是西餐的靈魂，不但是西餐裡實質的調味品而且還是菜品出場時重要的擺盤裝飾。

每種香草都有獨特的香氣和個性，掌握了它的特性才能知道如何烹調並且和什麼食材是絕配，香草的味道把平凡食物昇華到一個令人迷戀程度，新鮮的香草更是讓每道菜增色添香達到畫龍點睛之效。

香草花園的構想來自於做菜的需求

作者的香草花園起源於做菜的需求，也是仿效西餐大廚吉米˙奧利佛的自家菜園的實踐，更是心中的桃花源，當小小花園隨著四季花開次第，蜂蝶蟲鳥紛沓前來，替硬邦邦的都市建築增添了幾多盎然綠意和蓬勃生機，這無疑成就了一座隱匿都市中的桃花源，也揭開一場生活在紅塵中的美學修行。

從打開本書開始，你也可以擁有一座自己專屬的香草花園，不管是在大廈的露台或家裡的陽台，它都會在不同季節，為你飄送不同的芬芳和情意。


作者簡介：

楊塵（本名楊文智，英文名Jack），台灣科技大學電子工程系畢業，曾從事於台灣的半導體和液晶顯示器科技產業，先後任職聯華電子、茂矽電子、聯友光電、友達光電和群創光電等科技公司。緣於青年時期對文學、歷史和攝影的熱情，離開科技職場之後曾自行創業，經營過月光流域葡萄酒坊和港式飲茶餐廳，現為自由作家，主要從事攝影、詩集、旅遊札記、生活美學、創意料理和美食評論等專題創作。