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★ 專業研究‧權威結論
薑黃素是全球銷售量最大的天然食用色素之一,美國的國立腫瘤研究所已將其列為第三代抗癌化學預防藥。

薑黃素是從薑黃、莪朮、鬱金等中藥中提取到的有效成分,是一種天然來源的藥物。近幾年有關其藥理的研究報導得出結論:薑黃素具有抗心血管疾病、抗腫瘤、抗微生物、抗抑鬱、抗纖維化等藥理作用。


作者簡介:

彭文,教授,主任醫師,博士生導師,區中心醫院腎內科主任。美國馬里蘭大學博士後,上海市中西醫結合學會常務理事,上海市中西醫結合學會腎病分會常委,上海市中醫藥學會腎病分會委員,上海市腎臟病學會委員,上海市腎內科臨床品質控制中心專家委員。在國內外期刊上發表論文60餘篇,其中SCI收錄7篇,申報國家專利5項。
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