咖啡拉花圖解：從平面到立體

咖啡拉花是牛奶與咖啡的完美邂逅，伴著咖啡芳香，賞心悅目，令人當下輕鬆自在。本書以超過900張圖片詳細說明30款立體拉花、26款平面雕花的製作步驟，簡明扼要，一看就懂，一學就會，帶你直登咖啡拉花的藝術殿堂。


作者簡介：

張增鵬，台北市調酒協會理事長，桃園市新屋區人，東明國小，民航局國際機場旅館餐飲部酒吧領班。
1991年台北中華美食展花式餐巾組金牌獎，1992年台北中華美食展調酒組金牌獎，2004年北區高中職調酒大賽金師獎。
著作：花式餐巾藝術、花式餐巾摺疊、創意調酒。