做甜點不失敗的10堂關鍵必修課－－世界甜點冠軍烘焙工法全書（暢銷典藏版）

{{ _getLangText('m_detailInformation_goodsAuthorText') }} 開平青年發展基金會

{{ _getLangText('m_detailInformation_goodsPublisherText') }} 台灣廣廈有聲圖書有限公司

{{ _getLangText('m_detailInformation_goodsdatePubDateText') }} 2020年05月01日

ISBN： 9789861304601

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★暢銷上萬冊！德國IBA世界甜點大賽金牌得主的甜點課程暢銷典藏版★

1500張步驟全圖解！帶你從零開始熟悉材料、打好基礎到精通活用！

還有專為初學者設計的OK＆NG對照圖，8大類別＋89道甜點看圖就會做。

都說甜點既療癒又解憂，不管是餅乾、布丁、派塔、慕斯或是蛋糕，都有著令人著迷的百滋百味，你要不要試著做做看？

想要自己動手做時，請打開這本書，一定能找到專屬你味蕾的最愛！

‧如果你曾自己試著做甜點，但做出來的餅乾不香脆、布丁不凝結、蛋糕口感像發糕？

‧到底塔皮麵團要怎麼擀才不碎裂？添加的材料如何不沉底？烤好的蛋糕100％不縮水？

做甜點其實沒那麼難，只要從「微小的關鍵細節」開始掌握，你也能第一次做就成功。

金牌主廚不止教你怎麼做，同時也告訴你為什麼，從最基礎的知識開始解構──

【製作過程不失敗】＋【掌握美味訣竅零失誤】＋【解決問題最可靠有效】

讓你在家就能完美複製出冠軍甜點的吮指美味！

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