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臺灣在地小吃（典藏版）－－總鋪師秘笈大公開

{{ _getLangText('m_detailInformation_goodsAuthorText') }} 陳志昇,廖書逸,許文賢
{{ _getLangText('m_detailInformation_goodsPublisherText') }} 翰英
{{ _getLangText('m_detailInformation_goodsdatePubDateText') }} 2020年07月01日
ISBN： 9789869918510
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本書從臺灣小吃的分類、特色談起，鉅細靡遺地介紹各種常見的材料、器具，並由淺入深地講解臺灣小吃製作的基礎，從前處理的訣竅到高湯、醬料的熬煮，都有詳盡的圖文說明，更收錄多種馳名中外的小吃食譜，

 

讓您透過實務演練叩響臺灣在地風味的大門。

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美食生活

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