宜料理．雞胸肉－－雞柳、雞塊、雞丁、雞肉片、雞絞肉及雞皮的活用料理

{{ _getLangText('m_detailInformation_goodsAuthorText') }} 宜手作

{{ _getLangText('m_detailInformation_goodsPublisherText') }} 積木文化股份有限公司

{{ _getLangText('m_detailInformation_goodsdatePubDateText') }} 2021年05月01日

ISBN： 9789864592890

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從一種食材變化出無窮美味－新手系列

國民媽媽宜手作專為料理新人設計的不失敗料理菜單

如何讓雞胸肉鮮美又水嫩？

什麼是雞柳？雞柳在那裡？

雞胸肉去筋、切薄、抹油、拍粉、醃漬的訣竅？

如何自製雞絞肉？

煎雞胸肉如何調整火候？

如何廢材活用─神奇的香脆雞皮料理？

國民媽媽宜手作針對食材設計的新手系列，詳細解說雞胸肉、提醒購買注意事項、部位選用法則，烹煮前的處理，以及料理前後的分裝與保存，讓零廚藝的新手也能無痛作料理！！

增肌減脂必學超多汁雞胸肉料理

低脂低熱量、富含蛋白質，整塊舒肥、切塊乾煎、切片汆燙，或是打成肉末作成雞絞肉，讓新手也能簡單、快速做出吃不膩的完美雞胸肉料理！

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五味坊

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