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飲食香港：一位人類學家的日常觀察

{{ _getLangText('m_detailInformation_goodsAuthorText') }} 張展鴻
{{ _getLangText('m_detailInformation_goodsTranslatorText') }} 譚宗穎
{{ _getLangText('m_detailInformation_goodsPublisherText') }} 三聯書店(香港)有限公司
{{ _getLangText('m_detailInformation_goodsdatePubDateText') }} 2024年07月01日
ISBN： 9789620455148
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本書探討香港的飲食文化，並不只着眼於食物的形式、味道和質感等物理方面，還深入考察其生產方式、地方意義、傳統價值觀、思想、社會變化和文化身份認同，闡明作者對一系列問題的研究發現，包括戰後移民、農業實踐、全球化、文化遺產和保育等，既是對香港飲食文化的一次回顧，更指出一個全面了解香港社會的路向。
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