鑄鐵鍋家料理2.0——以原味創造美味！100道活用鎖水烹調技法的幸福料理

★FB社團「我愛Staub鑄鐵鍋」強勢再現★

經過16萬社友天天測試，

不用很會煮，也能煮得很好吃！

將食材美味最大化的「鑄鐵鍋鎖水料理」，

帶你輕鬆端出百道幸福家滋味！

Vivian減醣好生活、Winnie老師的玩味煮義、肉桂打噴嚏、

珈常日々雜話曆、嗨！Hana的煮婦生活、維多利亞的廚房，

生活料理家聯手推薦：「忍不住想跟著動手做的食譜書！」

家料理再進化！

從鹹香下飯的鹹豬肉煲、和風燉牛肉、檸檬蝦肉燥，

到爽口涮嘴的茄汁燉圓茄、椒香乾絲、破布子醬燒豆包杏鮑菇……

每一道，都是原汁原味；

每一道，都是征服全家的美味！

集結28位超人氣社團作者的壓箱私房菜，

一本真正以「台灣食材」做出「在地口味」的鑄鐵鍋食譜！

帶你澈底活用鑄鐵鍋的「高溫蓄熱」與「密封性」，

透過燉煮、燜蒸、煎炒的「鎖水技巧」，

以蔬菜、肉類本身的水分、油脂等鮮味烹調，

無論是主菜、配菜還是主食；台菜、西餐或是日韓料理，

一口鍋輕鬆上菜，簡簡單單就好吃無比！

本書特色

【特色1】100道全家都愛的好口碑家常菜

──從牛肉煲到茄汁虱目魚，櫛瓜煎餅到香菇滑雞煲仔飯，照書上菜不燒腦，天天換口味！

【特色2】容易取得的食材x在地烹調習慣

──集結台灣北到南「現役煮飯人」共同上菜！最懂「不麻煩」的重要性，最實用的食譜。

【特色3】活用鑄鐵鍋的高成功率鎖水技巧

──不需要過度烹調、調味，以鑄鐵鍋的特性，保留食材的天然鮮味，健康美味同步滿足。

【特色4】清楚標示時間、分量及使用鍋具

──所有食譜都列出完整資訊與步驟，從採買、料理到擺盤一次搞定，好吃、好煮又好看！