營養師&兒科醫師兒童飲食配方──聰明選食物.健康挑外食

{{ _getLangText('m_detailInformation_goodsAuthorText') }}葉勝雄,李婉萍
{{ _getLangText('m_detailInformation_goodsPublisherText') }}新手父母出版股份有限公司
2016年04月01日
ISBN:9789865752378
{{ _getLangText('m_detailInformation_goodsTips1Text') }}
{{ _getLangText('m_detailInformation_goodsActivityText') }}
{{ activityObj.name }}

{{_getLangText("m_detailIntroduction_goodsIntroductionText") }}

二大專家聯手打造兒童健康餐桌,傳授「挑食.選食」飲食新觀念,教孩子吃出聰明.健康與活力。

〔附1週餐飲搭配示範食譜,在家就能吃健康〕
49道早餐+主食+副食+蔬果+點心+湯品

提共父母具體的選食方向.解開兒童飲食迷思.建立兒童正確的飲食觀

. 辨識食物紅、黃、綠燈
簡單區分均衡六大類的食物,多吃原型食物,減少加工食物與調味料。

. 認識扇形每日飲食指南
全榖根莖類、豆魚肉蛋類、低脂乳品類、蔬菜類、水果類、油脂與堅果種子類須均衡攝取。

. 學會看食品的營養標示
營養標示通常會以「1份」為基準,但整包或整瓶通常不只1份,須乘上整體的份數才對。

. 依活動量計算1餐份量
依孩子的胃口和體重、活動量來選擇飲食,每餐是否有肉、有菜、有澱粉,如果都具備,就接近及格。

. 偶爾外食應掌握5原則
以均衡飲食為原則、少加工食品‧多原型食物、點餐別少了青菜、別被套餐迷惑、留意蛋白質攝取量。

. 正確挑選.烹調.吃食物
1週一餐搭配建議表,每餐搭配以三菜一湯為設計,將青菜搭配在副菜、青菜與湯品中,健康營養又美味。

孩子這樣吃真的營養嗎?

Q:喝1杯鮮奶茶等於喝1杯牛奶?
X:無論是加奶精或牛奶的奶茶,都不如真的牛奶營養。

Q:可以喝蔬果汁來取代新鮮蔬果?
X:除非新鮮現打、不過濾、馬上喝,否則營養價值還是不一樣。

Q:微波加熱的調理食品不營養嗎?
X:微波加熱並不會影響食品原有的營養。

Q:不讓孩子吃海鮮孩子就不會過敏?
X:不應太早放棄吃海鮮,因為帶殼海鮮含有最豐富的鋅。


作者簡介:

葉勝雄,小兒科醫師。

現任
禾馨民權婦幼診所專業母胎醫學中心兒科主治醫師
書田診所小兒科 兼任主治醫師
台灣小兒消化醫學會 專科醫師
台灣兒科醫學會 專科醫師
台灣消化系醫學會 會員
英國皇家醫學會 海外會員 (overseas fellow)

專欄
育兒生活
元氣網

臉書
FB粉絲團:葉勝雄醫師的育兒發燒經
「寶寶副食品交流區」創辦人.醫療顧問


李婉萍,營養師。

現任
榮新診所 營養師
「育兒生活雜誌」營養顧問
知名健康電視節目常駐營養師
台北馬偕醫院營養師
靜宜大學食品營養系畢業
中華民國糖尿病衛教師(CDE)
體重管理營養師

臉書
FB粉絲團:李婉萍的營養天地
Wechat:liwanping8827
新飲食:www.nueater.com