台日暢銷書《空腹奇蹟》作者船瀨俊介、京都大學榮譽教授家森幸男博士，好評推薦！
風靡歐美、日本的健康食品「豆漿優格」現在不用出國才能買到，在家就可以自己動手做，健康、安心又省錢！
比一般牛奶優格脂肪含量更低、低熱量、零膽固醇。
含有大豆和優格豐富的營養，且為植物性成分，不能吃乳製品或乳糖不耐症的人也能安心食用！
每天早上一杯，不只越吃越苗條，健康問題改善，連體質都變好了。

◎ 豆漿優格的功效
1.【提升免疫力】不容易感冒，還可以改善花粉症及過敏。
2.【預防肥胖且不降低肌肉量】基礎代謝維持不變的情況下，降低體內中性脂肪。
3.【打造出不堵塞、不破裂，強壯的血管】淨化血液，抑制體內壞膽固醇的生成，並改善動脈硬化。
4.【調整腸道內環境】可增加腸道內的好菌，讓腸胃變得健康有元氣。還能除便祕。
5.【骨骼變強壯】對抗骨質疏鬆症。
6.【變得漂亮有元氣】皮膚及內臟的循環都變好了。
7.【緩和更年期症狀】有調整荷爾蒙的功效。

◎ 彌補豆漿和優格的不足之處，發揮相乘功效
豆漿是中國傳統美食，豆漿中大豆的健康益處幾乎大家都知道，其豐富的維生素B群、膳食纖維等維生素，特別是其中重要的植物性蛋白質、大豆異黃酮、大豆卵磷脂等，能調整荷爾蒙、還能減肥、減脂、抗癌、美容等功效，可說是非常優質的營養來源。

而來自西方的優格，營養價值主要在其中的益生菌和鈣質，乳酸菌可以調整腸道環境，提升人體免疫力。而豐富的鈣質，有助於胰島素正常運作，維持血糖穩定。並且預防骨質疏鬆症、降低罹患高血壓的風險等等。豆漿和優格的健康功效可說是多得數不完。

乳酸菌在豆漿中發酵的豆漿優格，結合了兩者的好處，其植物性乳酸菌可以讓素食者、不能吃乳製品，或是有乳糖不耐症的人都能安心享用，豆漿優格的脂肪含量比牛奶優格更低，且不含膽固醇、低熱量，對身體負擔小，食用後又有飽足感，可說是完美的健康減肥食品。還可以減輕大豆味道、降低優格酸味，對於平常不敢吃這兩種食物，但是又重視健康的人來說，不外乎是另一個更好的選擇。


本書特色：

◎ 京都大學名譽教授‧日本長壽研究權威家森幸男教授，完整介紹豆漿優格在健康上的益處。

◎ 貼身採訪台日暢銷書籍《空腹奇蹟》知名作者船瀨俊介（65歲），如何用豆漿優格和空腹法維持一頭黑髮，以及一身健狀肌肉，年輕體魄和充沛元氣。

◎ 收錄7篇讀者經驗分享，在嘗試過豆漿優格後，實際體驗到體重減輕、過敏、神經性胃炎、生理痛都改善，困擾多年的便祕、腹瀉、青春痘都好了、皮膚變得漂亮有光澤…等等，各種不可思議的驚人健康功效。

◎ 詳細介紹兩種製作豆漿優格的方法，土鍋、優格機或室溫靜置發酵就能做好，配合家裡現有的器具，依據不同菌種，選擇適合的製作方法。

◎ 豆漿優格Q＆A，一次搞懂在製作上或是食用時的各種疑問，就算新手也能做出零失敗的豆漿優格。

◎ 20道豆漿優格變化料理，還能作成沙拉醬、甜點、醃漬物等，及各種料理。


作者簡介：

主婦之友社，日本知名出版社，主要出版食譜、健康、育兒、室內設計等相關書籍，所製作的生活風格類叢書兼具品質與高實用性。


譯者簡介：

方冠婷，日文本科生。喜歡舞蹈、舞者的身體、做好吃的食物餵食別人。

年輕時自以為流浪不羈很瀟灑，總是假藉讀書、工作、充電之名行遊歷之實，日本、澳洲、東南亞、上海、西班牙、葡萄牙，硬是用力乘風亂飛。飛到了地球的另一端才發現能夠這樣任性是因為自身何其幸運，有最親愛的家人朋友撐持，是時候還債，噢不……回饋了。路沒有白走，旅程帶回來的是滿滿的力量，接下來的第N個人生，立志以譯者以及有機農夫的身份，對家人，對朋友，以及這片孕育自己的土地做最好的後盾。

譯著有《Canon EOS 5D SUPER BOOK數位單眼相機完全解析（全） 》、《Canon EOS 30D SUPER BOOK數位單眼相機完全解析》。