無論甜點新手、業餘愛好者、專業玩家都值得擁有的一本甜點專書！
日本料理職人音羽和紀的不受限甜點食譜。

本書的甜點食譜以「容易製作」為核心理念，
使用身邊相近的素材與工具，盡量簡化製作步驟，但在美味與視覺呈現上卻也毫不妥協。
無論是在餐廳中作為當店特製甜點，或是於家庭派對時端出都十分適合。

從不必使用烤箱的冷甜點如慕斯、果凍、冰沙，到平底鍋就能完成的可麗餅、法式吐司，以及無論製作或享用都令人心滿意足的各式塔派都收錄其中；
有專屬一人獨享的小分量甜點，也有適合同樂分食的大型點心；
無論是誰，都能在這本書中找到喜歡的甜點食譜。

本書也包含以食材分類的甜點食譜，想吃草莓甜點時、香蕉盛產時，
在諸如此類的時刻翻開這本書，一定會有好點子發想出來。
將剩餘的材料製作成果醬、浸漬水果，無論直接食用或應用於其他甜點上都很美味，
這也是甜點的巧妙與迷人之處。

打破甜點必定作法繁複的既有印象，自在地享受甜點帶來的幸福感吧！