你每吃一口肉，這個世界就更靠近毀滅一步。

看完這本書，也許不會讓你變成徹頭徹尾的素食者，
但會引發你的思考，重新燃起同理心，
喚起你未遭肉食主義入侵前的價值觀。

★ 本書在美國亞馬遜上擁有四星半的高度評價！
★ 書中根據不同章節主題，附上可供讀書小組討論的導引，能更快吸收書中內容。

你分得清這兩者的差別嗎？
肉食者－需要靠吃肉維生，沒得選擇。
葷食者－吃肉不是出於需要，而是出於選擇。
你有沒有思考過這兩者的不同，人類又是屬於何者呢？

你有沒有思考過以下這些事情？
＊ 吃豬肉就可以，吃狗肉就會良心不安？這種觀念差異從何而來？
＊ 時常耳聞工廠化農場的血腥內幕，但要進一步了解卻不得其門而入，到底是誰在掩蓋真相？
＊ 為什麼畜牧業和近年來的環境變遷、全球暖化有密切的關係？
＊ 是什麼樣的信念在告訴我們，吃肉是正常、自然且必要的？

吃肉的習慣不是原先就有，而是後天養成的，重點在於，這個信念是由誰植入我們的腦海？而我們被影響的層面又有多麼廣泛？

素食主義是我們已經十分熟悉的名詞，就算本身不是素食主義者也對其概念略知一二。而本書當中的核心議題「肉食主義」又是個什麼東西呢？

肉食主義的概念與素食主義恰恰相反，它是一種隱形的體系，藏匿於我們的日常生活當中，無所遁形。遭體系迫害而得出的產物除了肉以外，還有蛋奶製品，以及放眼望去的一切都有可能殘存著動物的一部分──舉凡速食店、超市、魚市場、皮革專賣店……等等，皆有遭肉食主義踐踏過的痕跡。它蒙蔽我們的雙眼，扭曲我們的價值觀，讓我們輕易地剝奪動物的生命，甚至認為吃肉這件事情是如此的正常、自然又必要，更支配我們的想法，讓我們相信這些行為的正當性，並做出可怕的決定：

* 光是美國境內每年殺死的動物數量就高達一百億隻。
* 不包含被屠宰的陸地動物，光海洋生物就多達百億。
* 美國每分鐘有一萬九千零十一隻動物遭到宰殺，相當於每秒三百一十七隻。
* 美國人為了吃禽肉或蛋，每年屠宰食用的家禽約達九十億隻。

為了產出更多肉蛋奶製品，我們就必須飼養更多的牲畜和種植更多的作物，也因此必須砍伐更多的林木以供畜牧業使用。而畜牧業所帶給環境的負面影響不勝枚舉：

* 亞馬遜百分之七十的林地現已成為餵養家畜用的草地。
* 地球上百分之三十的陸地現在是家畜專用，過去曾是野生動物的棲地。
* 畜牧業很可能是全球最大的水污染源頭。
* 牛及牛糞排放出的甲烷造成的全球溫室效應，相當於三千三百萬輛汽車的排氣量。

在本書中除了告訴你：是誰在利用這個體系搞鬼；他們為什麼要這麼做；這些情形在哪些地方不斷上演；以哪些殘酷的形式呈現之外，更會告訴你要如何漸漸地逃脫體系，進而瞭解自己每天入口的食物從何而來，會不會造成環境和自身的附加損害。

從一開始吃肉而上吐下瀉的慘痛經歷，一直到自創了「肉食主義」這個新穎的理念，作者做了詳實且深入社會死角的細膩研究，將之編篡成書，為的是告訴我們，只要掙脫肉食主義的禁錮，破除從小到大被植入腦海的肉食迷思，我們的道德感便會浮出混濁不清的水底，重新映照出原本清澈的心靈。


作者簡介：

梅樂妮．喬伊，為麻州大學波士頓分校心理學與社會學教授，《動物行動的戰略》（Strategic Action for Animals）作者。榮獲賽布魯克（Saybrook）研究所社會心理學博士學位，哈佛教育研究所教學與課程的教育碩士學位。作品詳情請見 melaniejoy.org 與 carnism.com。


譯者簡介：

姚怡平，台灣苗栗縣人，政大英語系畢業，蒙特瑞國際研究院筆譯碩士，現為自由譯者。主要從事書籍翻譯與軟體在地化，譯作已達十餘本。如果說書籍翻譯有如剷雪，軟體在地化就有如拔蘿蔔。有時剷雪有時拔蘿蔔，兩種勞動方式替換著做，日子比較有意思。