蘇格蘭威士忌的奇幻迷宮

{{ _getLangText('m_detailInformation_goodsAuthorText') }}和智英樹,高橋矩彥
{{ _getLangText('m_detailInformation_goodsTranslatorText') }}蔡婷朱
{{ _getLangText('m_detailInformation_goodsPublisherText') }}三悅文化圖書
2017年08月05日
ISBN:9789869488518
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怎樣才稱得上是真正美味的威士忌?
「陷入威士忌迷宮的我們很清楚知道,
除了品嚐,別無他法。」

很難想像,調酒師的一點微調、巧思,就能輕易扭轉口感平衡及風味表現,猶如行走於鋼索上,極度危險的平衡遊戲。這精準拿捏的終極平衡口感,正是調和威士忌自古即可媲美藝術品的當仁不讓之處。

「我們在與蘇格蘭單一麥芽威士忌相遇後,對於它的美味感到驚艷,對於它的深度著迷。因為實在太過喜愛,決定前往造訪蘇格蘭為數眾多的酒廠,親眼參觀,並在現場喝下在當地製造而成的美味威士忌。更同時觀察在地的自然、文化與人們,駕車行遍蘇格蘭……」

心想著蘇格蘭的100所酒廠,從喜愛的酒瓶中倒出威士忌,邊默念著今天也是美好的一天,邊拉高酒杯的傾斜角度。
對威士忌的滿腔熱愛,化成一場熱血的尋訪與暢飲的旅程。
書中品評名單裡的酒款種類不僅僅只有單一麥芽,更暢飲了調和威士忌及調和麥芽威士忌、穀類調和威士忌、單一穀物威士忌,甚至陳年威士忌也入列其中。

「一飲而下時,希望及勇氣彷彿便會自己油然而生。」蘇格蘭威士忌,就是有著這樣的魔幻魅力。


本書特色:

‧ 飲遍所有酒款,實際體會調和式威士忌箇中的「真實價值」
格蘭利威──比較品嚐單一麥芽威士忌時相當重要的品牌,只有格蘭利威才能使用「THE」這個定冠詞。
皇家藍勛──多利亞女王陛下最愛的單一麥芽威士忌。
格蘭格拉索──採用百分百自家栽培大麥進行蒸餾,充滿個性的威士忌靠著獨特製法與銷售策略開拓新市場。
──多款威士忌精美實拍照,全彩刊行!

‧ PUNGENT(嗆辣 / 灼熱 / 刺痛)/CEREAL麥芽漿 / 麥芽 / 焦味/SWEET蜂蜜 / 香草 / 甘油……威士忌風味,圖表式數值化呈現,一目瞭然的品飲指南!

‧ 親訪多家酒廠採訪攝影,宛如也是一趟蘇格蘭巡禮!


作者簡介:

和智英樹,1947 年生。畢業於日本大學藝術學系。任職了通訊社、汽車雜誌、摩托車雜誌編輯部等職務,獨立後仍持續在汽車、摩托車等戶外活動中從事攝影及撰文。秉持能量信仰,屬於相當典型的戶外活動型人類。在飛蠅釣、狩獵(不包含鳥類)、摩托車方面非常有天分。喜愛速度帶來的快感,把研究歐美摩托車一事當成嗜好。收集刀具成痴,喜歡狗、喜歡酒。目前正抱著酒瓶,與狗兒隱居在富士山腳下。

高橋矩彥,1947 年生。曾經於摩托車用品公司任職10 年,其後成立了設計公司STUDIO TAC CREATIVE,開始出版與摩托車及汽車相關的出版品,推出了BIG BIKE CRUISIN’、MONKEY CRUISIN’、VESPA!VIVACE 等雜誌。最近更發行了LEATHERC FT 雜誌。在過去的35 年裡,秉持著只將自己有興趣的主題出版成冊的理念,持續從事編輯工作。本次則是深入蘇格蘭威士忌這個充滿魅力的主題,為了採訪坐落各處的酒廠,走遍了整個蘇格蘭。沒有什麼興趣,但每天會讓自己的胃及肝品嚐享受美味以累積經驗。