本書《抗氧化 除病源》為《培元正道》系列的第二卷。有毒的氧自由基是「百病之源」，其實人自出生以來，當身體通過呼吸，將氧氣輸送給全身細胞轉化為能量時，本身已是一個氧化的過程，過程中，產生了具破壞力的自由基。加上來自空氣污染、農藥蔬果污染、紫外線、吸煙酗酒，甚至壓力等外界因素，令身體受到氧自由基的攻擊，引發不同疾病，由視網膜病變、老人癡呆症、肺氣腫、心血管病，乃至衰老和癌症。不過，持久運動能啟動身體燃燒脂肪機制時，幫助將自由基中和，可暫緩細胞的衰老。

免疫學專家顧小培博士從事新藥研究及生物科技研究等工作二十多年，尤其對中風、糖尿病、癌症、肺病、關節炎等病更有深入研究。本書著重討論通過抗氧化，就可防治百病的觀點，例如冷水淋浴能促進身體消脂；眼部按摩減眼壓之餘，防治青光眼；薑汁混蘆薈可抗氧化兼袪皺。書中更為大家介紹最新的延緩青春方法，通過內服、外敷或是生活小貼士來保持活力健美。


本書特色：

◎ 作者顧小培博士，從事免疫新藥研究及生物科技研究等科研工作多年，文章深入淺出地解釋很多醫學上關於免疫系統的理論、知識和病理，絕不艱澀。

◎ 本書尤其著重介紹平常食物鮮為人知的抗病和補健功效。


作者簡介：

顧小培博士，於1974年往美國華盛頓州立大學念書，專攻細菌學，先後獲學士及碩士學位，1978-1982年在紐約州立大學做免疫研究，獲博士學位。

曾受聘於羅氏藥廠（Hoffmann La Roche），出任Senior Scientist。1985年轉職陶氏化工屬下的Merrell Dow藥廠負責免疫新藥研究。其後，發現低密度脂肪蛋白引起血管硬化的原因，提出細胞素理論（Cytokine Hypothesis）及發現抗氧化劑的消炎作用。

1993年任職於Vertex Pharmaceuticals負責生物科技研究，研究範圍由白介素至各種激(酉每)，涉及的疾病遍及中風、糖尿病、癌症、肝硬化、肺病、關節炎等。曾獲14項專利，有數十篇研究論文刊於專業學報中。

近年對中藥尤感興趣，多次與北京中醫研究院、北京西苑醫院作專門學術交流。
顧博士在2003年11月開始在《信報》撰寫《康和健》專欄，曾出版《道正人康》、《益智養和》、《行潔身健》、《持營保泰》、《吃出生機》、《益果良蔬》、《食療有方》及《免疫力 保均衡》等八本著作。