本書將易煮又美味的必學菜式分為燜煮、炒、蒸、煎烤等，有海鮮、魚、肉和蔬菜，這都是尋常的食材，學懂了，就有三十多道菜式和四個醬汁傍身，只要懂得融匯貫通，就可變化出許多道菜式了。而且每一個食譜都有「零失敗技巧」，讓你成功煮出美味菜式。