本書根據當下健康的飲食理念，分為」少油派、無油派、無煙少煙派、無鹽少鹽無糖低糖派」四部分。 所有菜譜以健康、輕食為原則，利用各種能做到無油少油的多功能家常烹飪工具，再結合實際有效的控油減油小妙招，烹製出低熱量、低油量的健康菜品。此外，在無油少油的基礎上，特意設計了少煙、少糖、少鹽的烹飪方式，真正實現了口感清淡、美味與健康並存，讓身體得到全方位的滿足。