在這個新派冰室多得泛濫的年代，
你還記得傳統冰室的真風味嗎？

保衛爾、滾水蛋和忌廉溝鮮奶的傳統風味，已經成為追憶。回想60年代，為了模仿西式咖啡廳，平民化的冰室隨之興起；不過隨著時代轉變，傳統冰室與那些盛極一時的西餐室一樣，敵不過陸續結業的命運。手繪掛畫、入榫木製卡位、繽紛紙皮石牆身和地板，甚至是桌椅下的「痰罐」，其實都不是仿古懷舊便可真實再現。

本地自由攝影人梁廣福，近20年來走遍港九新界各區的傳統冰室，以鏡頭將這些即將消失的人、事、物一一記錄下來，有些冰室更已然結業，百多張相片彌足珍貴。


作者簡介：

梁廣福，現為自由攝影人。曾先後任職《香港商報》、《壹週刊》、《百姓》新聞周刊和《明報》。梁氏從事攝影藝術工作逾三十年，對遊樂場、舊建築、式微行業，以及人生百態的題材特別感興趣，曾先後多次舉辦個人攝影展覽。

梁氏希望利用鏡頭，一一記錄香港的舊事舊物，尤其捕捉那些不堪時代變遷而漸次消逝的人、事、物，為香港留下點滴的歷史影像。梁氏曾出版的作品有《歲月無聲消逝》、《晴天雨天大磡村》和《再會．遊樂場》。