飲料食品歷來是人們日常生活最不可或缺的要素，本書主要從掌故角度講述它們的由來演變，同時對比了古今人們飲食品種、飲食方式的不同。

全書大致以食物的總稱而分，先以飲，後以食。飲則為茶為酒，為漿汁為乳酪；食則為飯為粥，為餅麵為糕糰，等等。作者詳細梳理和闡釋中國人傳承至今的飲食文化，從中不僅能看到中國飲食文化的博大精深，也能從掌故趣聞中了解日常生活中油鹽醬醋茶演變至今的有趣故事。


作者簡介：

楊蔭深（1908—1989），原名楊德恩，字澤夫，浙江鄞縣人（今寧波市鄞州區）。中國古典文學史家、民俗學家。上海市第二至第六屆政協委員。曾任中國俗文學會顧問、上海民間文藝家協會理事、顧問，上海辭書學會理事。歷任商務印書館、上海辭書出版社編審，《辭海》編委等職。主要著作有《先秦文學大綱》、《中國文學史大綱》、《中國學術家列傳》、《五代文學》、《隋唐五代文學編年長編》、《中國古代遊藝研究》、《古今小說來源考》、《中國民間文學概說》、《中國俗文學概論》等。