掌握做菜祕訣，大宴小酌都難不倒！

● 針對蛋、豆腐、雞、豬、牛、羊、魚類、海鮮八大類別，精心挑選最經典的家常食譜，提供最簡單易學的料理作法，提點最關鍵的烹飪訣竅，讓您輕鬆愜意好菜上桌，與親愛的家人共享美食盛宴。

● 專業剖析煎、煮、炒、炸、燉、滷、拌等料理技巧，無論是製作清爽沙拉、風味小炒、下酒炸物或是鮮美湯品，只要有一書在手，就能巧妙變化家中餐桌，讓您在家也能輕鬆享受五星級的美味料理。


本書特色：

130道最受歡迎經典家常菜，一看就懂、一學就會！
煎、煮、炒、炸、燴、烤、燉、滷、紅燒技法一本通！
跟著大廚學做菜，輕鬆變身料理達人，簡單快速上好菜，
料理全家人晚餐、省錢做便當，廚房新手也能輕鬆上手，
遠離食安問題，自己做菜最安心，品嚐家常味幸福料理！


作者簡介：

康鑑文化編輯部

代表著作：
《烹飪祕訣料理王》、《家常菜祕訣全解答》、《做菜小竅門》、《吃對食物更健康》《食物配對健康加分》、《懶人料理讓妳瘦：電鍋瘦身湯》