＼辣媽Shania最簡便的現烤美味麵包書／
獻給每天都在為早餐傷腦筋的媽媽們
不再大喊來不及！每天早上3步驟！
14萬網友同聲大讚：「吃過就回不去了！」

★ 麵包機／攪拌器全適用

空閒時揉好麵糰，無需刻意早起，也無需等待麵糰退冰，
烤箱預熱設定30秒、送進烤箱30秒、烤盤取出30秒，
15分鐘的烘烤時間可以空出來處理其他家事，
輕鬆優雅地為家人準備好熱呼呼的出爐麵包！

☆ 提供晨烤麵包完整操作流程，只要跟著時間排程，簡簡單單完成晨烤麵包。
☆ 沒有繁瑣難尋的材料，就能做出台式家常、健康五穀與法式優雅的好滋味。
☆ 做法超級簡單，整形最容易，無需昂貴複雜的工具，就能做出葡萄乾毛毛蟲及培根麥穗麵包。
☆ 牛肉捲、披薩、千層蔥餅與烙餅等夢幻鹹食，也能變身成為一早享受的現烤美味。
☆ 也很適合做為宴客菜色，只要前幾天分批準備好，聚會當天便能輕鬆悠閒地端出一盤盤現烤麵包。

【特別企劃】「大家的晨烤麵包」──網友分享現烤早安麵包的幸福感！
【特別企劃】29道晨烤麵包教學影片QR Code，跟著做也OK！

無添加的手工麵包吃起來最安心，但放到隔天，不是太乾就是變硬，
如果事先把麵糰放入冰箱裡保存發酵，
又會因冰箱冷藏溫度不同，加大成品的不確定性。
若要一大早爬起來做麵包更是完全不實際！
到底要如何才能以最快的速度做出完美的晨烤麵包呢？

辣媽多次實做測試，晨烤麵包全新升級進化！
只要在前一晚或空閒時使用麵包機或攪拌器備妥麵糰，
在發酵後進行整形，即可完成3~5天的冷凍麵包，
想吃的時候，隨時可以從冷凍庫拿出來烤。


作者簡介：

辣媽Shania（郭雅芸）

粉絲專頁http：//www. lamashania. com/
部落格https：//www. facebook. com/LaMaShania

國立政治大學金融系/所畢業，育有兩個寶貝孩子。曾期許自己做個職場上的強人，卻在金融業服務13年之後，於2014年確立了人生中最重要的目標──成為家喻戶曉的名人，而下定決心離開原本的跑道。

2009年開始經營「辣媽Shania」部落格，分享麵包機以及其他烘焙食譜，粉絲人數破15萬，至今已出版過四本暢銷書。儘管在夢想的路上時而開心、時而艱難，認真經歷並感受這個不會重來的人生，每分每秒都在往夢想的路上前進，是她覺得最幸福的事！

烘焙相關執照
烘焙丙級執照──麵包
烘焙丙級執照──西點

麵包教學經驗
各大烘焙教室──麵包講師

參賽經歷
代表台灣到廈門參加兩岸三地麵包機比較，獲得亞軍
在各大美食競賽中，擔任評審

暢銷著作
《新食感！麵包機變出85道中西料理》
《新食感2！包吃包玩麵包機》
《辣媽的中西式早午餐》
《辣媽的百變菠蘿》