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日本「recipe-blog」料理網站麵包類人氣No.1

超簡單！即使是第一次做日式麵包，
也保證立刻上手！

日系百貨公司裡的麵包店，總是人氣十足，
不論大人或小孩都很喜愛，
本書教你在家就能輕鬆且成功地
烤出鬆軟可口的日式麵包。
書中採用的日本麵粉，在台灣都能買到，
若讀者使用的麵粉非日本製，
本書也有提供特調配方。

【自學零失敗的獨家特色】

◆ 獨創食譜！
每道食譜都是作者經過多次嘗試後所發展出的獨家配方，
從鬆軟麵包到歐式麵包都有，實用性極高。

◆ 避開烘焙陷阱！
過程中，關於麵團塑形、麵粉種類、牛奶比例、發酵……
各種操作小訣竅通通不藏私。

◆ 麵包機OK！
每道食譜均提供麵包機操作步驟及提示，
善用工具可讓自製麵包更簡單。

◆ 圖解步驟！
彷彿烹飪老師到你家，按照步驟操作，
Step by Step，不成功都難。

◆ 手製沾醬！
經過簡單的混合、燉煮便可完成，
無論是抹在麵包，或當成餡料，都是自然的調味！

★ 基本款＋七大款經典人氣麵包食譜 ★

◇ 任何一餐都能搭配的佐餐麵包 ◇
軟綿綿五穀麵包、白麵包、核桃麵包……

◇ 香噴噴的牛奶哈斯 ◇
雙倍牛奶哈斯、牛奶巧克力哈斯、抹茶牛奶哈斯……

◇ 千變萬化的奶油小餐包 ◇
原味奶油小餐包、核桃與起司的芝麻奶油小餐包、大理石奶油小餐包……

◇ 野餐、下午茶最適合的點心麵包 ◇
櫻花麵包、法國牛奶棒、巧克力香蕉肉桂捲、草莓環狀麵包……

◇ 口味多變的吐司 ◇
五穀雜糧的枕形吐司、雙重柔軟的枕形吐司、英式吐司、奶香山形吐司……

◇ 歐風硬式麵包 ◇
麥穗煙燻牛肉麵包硬式巧克力棒、萊姆酒水果麵包、法國麵包、芝麻長棍麵包、鄉村麵包……

◇ 扎實耐咬的貝果 ◇
湯種貝果、起司菠菜貝果、焦糖咖啡貝果……


作者簡介：

伊塔倫倫，短期大學保育科一畢業後就結婚了，目前與先生、愛犬生活在一起。
因為很喜歡美食，便以自學的方式開始製作麵包，
也由於沒有上過烹飪教室，
所有食譜都是不斷在錯誤中學習而研究出來的獨特配方。
2009年12月開設部落格「Eternal happiness」，
介紹在家裡就能烘焙的麵包而受到歡迎，
由於累積了相當多在製作麵包的過程中所發現的細微重點及訣竅，
因而出版本書。
部落格：Eternal happiness｜snoopylinus.blog69.fc2.com/
食譜部落格：伊塔倫倫的「在家裡也能享受到剛烘烤好的麵包」｜www.recipe-blog.jp/blog/itarunrun/


譯者簡介：

卓文怡，曾在日本攻讀日中口筆譯。最喜歡看推理劇、閱讀推理小說。擅長實用書籍、輕小說、推理小說等各領域之翻譯。
翻譯此書最大的壞處，就是愈翻肚子愈餓。
每一款麵包都十分吸引人，令人看了食指大動呀！
現代人的三餐之中，其中一餐必有麵包，
若要烘烤出健康又美味的麵包，這本麵包食譜絕對值得參考！
有了它，再也不需要去排隊跟人家搶麵包囉！