乳糖不耐症的最佳食譜來了！
輕鬆手作堅果奶與醬
入料家常菜更添營養風味

在家手作堅果奶與醬很簡單，
還可以加入家常菜中烹調出營養的佳餚。
而把堅果變好吃又營養的秘訣，其實也很容易，
只需浸泡，加水後打成奶或糊，
自己動手做，新鮮、好吃又便宜。
更可以根據自己的喜好來調製，
是維護家人健康的最好營養補品。

‧ 各種堅果、種子的營養與健康的秘訣
‧ 可以取代哪一些乳製品的天然營養素。
‧ 如何DIY健康美味的堅果奶、堅果醬。
‧ 示範72道米其林級的經典料理食譜


本書特色：

1.詳細介紹16種堅果、種子，營養攝取免煩惱
2.不含牛奶的奶油及奶製品自己做，乳糖不耐症者放寬心
3.70道堅果、種子料理，營養美味吃不膩
4.即日起至2017/09/30止，寄回書中回函即可抽免濾豆漿機


作者簡介：

凱薩琳‧阿特金森(Catherine Atkinson)，專業藍帶廚師，一直對食物充滿了熱情，這一股熱情在英國薩里大學學習家政專業時達到了高峰。畢業後，在多家大型酒店、餐館工作過，像路氏兄弟蛋糕店(Roux Brothers Patisserie，路氏兄弟為世界知名烘焙大師)等。現為自由作家，多家美食、紅酒雜誌和圖書的諮詢顧問，為許多美食雜誌和生活雜誌撰稿，創作了許多傑出的烹飪書籍。她出版的作品包括《咖啡》《醃制食物大全》及《慢食食譜》等。


譯者簡介：

張鳳珠，東吳大學畢，歷任出版社編輯、編譯，現為自由譯者。譯有《美貌的神話》、《開放的家》、《逃到上海的猶太人》、《山姆‧渥頓創業史》、《50個有趣的身體現象》、《海上小勇士》等書。