清爽 滑順 香濃 營養 美味 創意

獨家配方打造各國道地經典湯品，
詳細清晰的指導步驟與說明，專業技巧迅速上手！

Part 1　前置準備
包含高湯的熬煮技巧與裝飾秘訣。

Part 2　淡雅清湯
炎炎夏日必不可少的清爽冷湯，補水無負擔。

Part 3　奶油濃湯
如絲綢般滑順的奶油濃湯，大人小孩都喜歡。

Part 4　香濃暖湯
寒冷又孤寂的冬日最適合來碗熱湯，溫暖疲憊的身心。

Part 5　活力精湯
配料豐富、營養滿分！快速補充生活所需的能量。

Part 6　鍋煲濃湯
細火慢熬的精緻美味與營養，只有鍋煲濃湯找的到。

Part 7　節日選湯
特別的日子就需要別具一格的創意料理，為生活獻上最棒的祝福。


本書特色：

* 收錄共計206道湯品，無論是充滿家鄉味的中式、淡雅日式、酸辣香的神秘東南亞與中亞風、濃厚香甜的歐美式還是瀰漫海洋氣息的地中海風，都能在書中找到！

* 裝訂方式採用圓背精裝，不只容易翻閱也更耐保存。隨手放在灶咖邊，邊看邊做零失誤！


作者簡介：

黛泊拉‧梅修(Debra Mayhew)，著有《The Soup Bible》、《100 Hearty Soups》、《Classic Soups》等數本以湯品為主題的飲食食譜書。


譯者簡介：

方蓉，大學主修英語語言文學。長期從事兼職翻譯工作。

劉彥君，主修英語語言文學。曾擔任中加貿易理事會翻譯、亞洲減災大會志願翻譯人員。