無蛋的烘焙小點

{{ _getLangText('m_detailInformation_goodsAuthorText') }}黃景龍,黃競慧
{{ _getLangText('m_detailInformation_goodsPublisherText') }}上優文化事業有限公司
2019年10月01日
ISBN:9789579065467
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要將產品在無蛋凝結、乳化、香味、色澤的狀態之下,做出口感豐富、濃郁、好吃,且大幅降低食品添加物使用是本書中的一大課題!

 

無蛋烘焙的素食點心,書中分類為「最佳伴手禮」「平日小確幸」「優閒午茶點」「回憶小品味」涵蓋了西式的小點如:曲奇餅乾、義大利脆餅、司康等,也囊括入中式作法的巧果、糖麻花等多種品項,讓喜愛無蛋烘焙的你能一起做伙來同樂!