土豆炒得稀碎到得用勺子舀著才能吃，蔥餅因為沒控制好發麵和火候而外糊裡生，菠菜焯水時間過久導致結成一團“年糕”……為什麼許多看起來十分簡單的菜做起來卻那麼難呢？菜譜裡經常出現的“適量”“酌量”到底是多少量？什麼樣的食材最好吃？做菜時的火候怎樣控制？用不完的食材如何保存？做失敗的菜還有挽救的辦法嗎？是時候將你從這些困惑中解脫出來了！

本書由韓國料理月刊《Super Recipe》編寫。秉承“做出美味料理的秘訣不在於廚藝，而在於食譜！”的理念，經過料理專家層層篩選和數輪讀者試做，選出306道食譜和56道衍生料理。即便是廚房新手，跟著本書也能做出一桌美味的韓式家常菜。