《風沙星辰》一書幾乎紀錄了聖艾修伯里所有的飛行旅程，他以第一人稱敘述其飛航三大洲，橫跨庇里牛斯山、安地斯山脈和撒哈拉沙漠的真實冒險事蹟與所見所聞，其中亦包括1935年在利比亞沙漠墜機的驚險事蹟。本書曾獲法蘭西學院小說獎，《紐約時報》更譽為「一本既美麗又英勇的書」，既如抒情詩，又富哲學思維；他對高貴人性的闡發以及對神秘事物的著迷，尤其對撒哈拉沙漠豐富面貌的描寫，在此書中可說一覽無遺。