就愛這一味，絕對滿足你的嗜辣魂！

網羅中式、韓式、泰式等辣料理，

公開與辣椒最速配的下飯菜、燒烤、海鮮，

享受舌尖燃燒的快感，就是要你越吃越上癮！

★90道吃香喝辣料理提案，滿足所有嗜辣者的胃

辣椒獨特的辛香滋味，從接觸舌尖的那一刻就在口中蔓延開來，令人食欲大開，忍不住一口接一口。你是否也著迷在辣料理難捨的魅力呢？本書教你以辣椒與辛香料入菜，從雞豬牛到海鮮及蔬食，喜歡傳統或想嘗試新口味，都能找到適合你的食譜，享受吃辣飆汗的極致過癮。

★運用市售辣醬做好菜，事半功倍輕鬆上桌

最佳佐餐調味是什麼？當然是辣醬！本書收錄中式豆瓣醬、韓式辣醬，以及日式青芥末醬、美式Tabasco醬等各國風味醬料，變化出簡單又上手的料理，無論是炒飯、海鮮、沙拉或涼拌菜應有盡有，讓做菜不再是難事，料理功力大進步，輕鬆煮出一桌好菜！

★激辛爽感！就用多層次的辣味，豐富你的餐桌

沒有食慾吃不下飯，怎麼辦？那就來點開胃辣料理吧！不需動用很多食材，只要一點小小的嘗試與改變，就能讓餐桌菜色充滿驚喜。豆腐加點辣椒粉和豆瓣醬提味，好吃到停不了口；烤豬肋排加點甜椒粉增添香氣，滋味令人難忘。不管是日常美味、三五好友聚會到節慶派對，都能開心體驗辣料理的魅力！

【本書特色】

◎胃口大開！人氣經典辣料理

台式、泰式、異國風通通有，豐富多變，辛香麻辣超下飯。

◎就愛吃辣！聚會派對輕食

從爆米花、帕尼尼到蛋糕，顛覆你的想像，滿足嘗鮮的味蕾。

◎熱辣微醺！必喝特調雞尾酒

以朗姆酒、伏特加等為基底，輕鬆調配出好喝又吸睛的飲料。

◎再辣也不怕！透心涼解辣冰品

收錄冰棒、冰沙、冰飲等，撫慰舌尖躁動，享受冰品好滋味。

任芸麗

美食作家，資深媒體人。傳承地道家庭味，融匯美食新知性。《貝太廚房》前全媒體主編。著有《一起吃飯吧！》、《幸福甜點時光》（繪虹出版）。

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