伊索並沒有寫下他的寓言，他完全憑記憶口授。普遍認為，《伊索寓言全集》是流傳於民間的眾多寓言的彙集，是當時古希臘人長期積累而成的共同創作，是民間智慧的結晶。其中大多以動物為主：有的用豺狼、獅子等比喻人間權貴，揭露其殘暴的一面；有的則總結人們的生活經驗，教人處世原則。其形式簡潔精練，內容雋永深奧含義於淺顯生動的語言中，頗耐人尋味。此外，全書多視角多方位展示了古希臘的社會現實和風土習俗。