在中國人心目中，藝術是對美的追求。但心中的美是因人而異的。因此，每個人會因個人所愛好的美而去鍾情相關的藝術。好豔麗的，不會愛上水墨畫，而喜求色彩繽紛的油畫；好雅致的，不取華麗裝飾，而尚素顏淡妝。但他卻有多方面的愛好，所以他對藝術產生多方面的追求。

他不刻意收藏國際知名大師的作品，他的取向是偏重創意。他認為畫家須突出個人特色，誠心創作，才能造出出色的作品。所以他的藏品不限於某類題材和風格，而是來自香港、臺灣、內地及海外等不同背景的畫家，包括傳統國畫、現代水墨、油畫和水彩，各有特色，皆符合他以創意為先的要求。

除創意外，他非常重視鄉情。他特別支持香港本土畫家的活動。他也搜集與民俗相關的藏品，透過這些搜集得來的工藝品和生活用品，去展現祖籍福建的文化。他尤愛福建的茶和貴州的酒；在這方面的收藏十分豐富，充分表現他對傳統生活情調的熱情。

至於個人藝術，他小時候已修習楷書，打好了書藝的深厚基礎。他後來轉寫草書，自然得心應手。中國書法最能代表文人藝術。透過書法，能寫出美麗詩篇，可抒發複雜感情。顯然書法創作滿足了他對文藝的愛好，而成為他一生最大的藝術成就。

他愛提筆寫字，卻沒執筆去繪畫。在年輕時候，他竟拿出一個月的工資，買下一部照相機，可見他對攝影如何狂熱。照相機其實就是他的畫筆，他拿來記錄他的遊歷和商務考察，還可利用構圖、取景、拍攝等技巧，將眼前景象化成個人喜好的畫面。他把這些照片當作速寫的國畫，帶出了他對傳統文人畫的感情。

這位成功商家為所愛好的美而成為收藏家和藝術家。從對美的追求中，得到他所愛好的東西。相反地，也由於他的愛好，而尋找出人生中的美景美意。

他是楊孫西博士。其實人生追求的至美就是愛。楊博士發揮了這種令人欽敬的精神，對人對事充滿愛意，而因這些熱誠的愛給他創造出種種不凡成就。明顯地，他為了愛美，而走上這麼快樂的藝術之路。