每次點開Instagram，

是不是被一道道創意料理所吸引？

是不是為一張張精心構圖而讚嘆！

這些追蹤數超高的料理網紅，是怎麼做到的呢？

其實人人都有潛力優化自己的IG，只要掌握本書要訣，

你的IG也可以很吸睛，成為別人羨慕按讚的焦點！

#酪梨雞肉捲擺盤示範影片.mp4

#療癒花園火鍋擺盤示範影片.mp4

#曬IG #曬好料 #曬健康 #曬美學

本書特色

●健康又能瘦身的減醣飲食

減醣飲食的一個大原則就是減少醣類的攝取量，控制在每日熱量的20-40%。

本書並非嚴格限制醣類，而是在食材方面有所選擇：

少用精製高糖類：白米飯、白吐司、水餃、麵包、麵條。

多用蛋白質、脂類、低碳水化合物：肉類、禽類、貝類、蛋類、奶酪、堅果、蔬菜和水果。

因此，本書主食均採用糙米、五穀米、地瓜、南瓜等，不但營養素豐富，還含有膳食纖維幫助消化，達到輕減醣的健康瘦身目的。

●讓料理超吸睛的擺盤教學

美味健康的料理，也要兼顧視覺的美感！

料理吸睛五要訣：

(1)顏色

善用食材色彩，讓料理看起來更有食欲。

常用食材：各色甜椒（青黃紅色）水煮蛋、生菜、

(2)形狀

形狀有所變化就能達到有趣的效果。

「捲」：蛋捲、飯捲、捲餅

「揉」：肉丸、肉餅  

「串」：肉串、蔬菜串、丸子串  

(3)數量

盛盤時的數量，會影響料理的氣質唷！

量多：菜色豐盛，呈現磅礡氣勢，適合中式和美式料理。

量少：讓菜色看起來清雅秀氣，適合法式和日式料理。

(4)擺盤

因應食材形狀特色，分為：橫式／直式／斜式／骨牌式／拆解式

讓你的料理每天有不一樣的變化！

(5)食器

白盤與黑盤是必備道具，低調的黑白顏色不會搶掉食材的風采。

還可搭配各式便當、竹籃、砧板、木碗等營造不同的氣氛。

●專為IG設計的正方形排版＆拍攝構圖

針對上傳IG的需求，本書採取正方框攝影以及排版，讓大家能感受到成品所呈現的氛圍。

本書的企劃目的，不是殿堂級的法式擺盤，而是更貼近日常料理的處理方式。

所提點的技巧和概念都很平易近人，讓你拿起手機就可以拍出讓人眼睛一亮的美食照片。