烤一盤法式優雅，讓午後來點甜

法式甜點的魅力，不只是誘人外表，豐富的層次口感，細緻優雅的滋味，也讓人著迷。備好材料，跟著食譜製作，小細節也不遺漏，甜點麵包雙棲主廚艾力克‧徐悉心教學，拉近你和法式甜點零距離。

層層堆疊＃千層蛋糕

免烤箱，一只平底鍋煎出美麗餅皮，層層疊出質感蛋糕。

美拍寵兒＃甜塔

水果風、抹茶香、巧克力系，百變塔皮創造無限風味。

快速擀折＃千層派

免擀折的快速千層派，讓千層派、國王派、蝴蝶酥、千層派變簡單。

甜心系甜點＃泡芙

閃電泡芙、布列斯特、聖多諾黑三種泡芙造型變化，還有法式婚禮浪漫必備婚禮泡芙，關於泡芙的祕密一次說給你聽。

新手入門＃常溫點心

新手入門就從常溫點心開始。旅人磅蛋糕、費南雪，還有短時製作的香橙片，人氣點心更是入門首選。

本書特色

✦甜點麵包雙棲主廚艾力克‧徐首本甜點食譜書

✦東區秒殺料理教室甜點配方大公開

✦經典法式甜點塔派、泡芙、千層蛋糕、常溫點心學好學滿

✦收錄經典甜點的典故、特色及在地文化，讓你更加了解甜點的由來