一粒米如何拯救世界？

稻米是我們的主食，也是臺灣種植面積最廣的作物。

透過漫畫，了解臺灣水稻從部落到現代的栽培過程，

同時認識厲害的育種家與科學家，

看他們如何培育出符合人類福祉的各式稻米、拯救世界。

從旱田到水田，從在來米到蓬萊米，

這部稻米簡史也是臺灣歷史的縮影，

可以看到臺灣在荷蘭、漢人、日本等不同文化的影響下，

如何成就當今的稻作樣貌，並走向世界。

本書以圖像式漫畫為主，加附精彩照片，

最後的「稻米學習館」更提供深度知識閱讀，

包括稻米的生長、育種、臺灣米文化，

還有豐富精彩的水圳故事，都是臺灣稻米奇蹟！