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與時俱進的概念、技術、法規、創新全收錄
登入威士忌世界的最佳首選！
─── 新世代威士忌品飲入門 ───
不需要上年紀，也可以品味威士忌！
以前，威士忌總是給人一種高不可攀的距離感，
現在，知性文青、年輕女性，甚至葡萄酒愛好者也開始喝威士忌。
威士忌的魅力，一定要親自嚐過才知道。
但是在開始品飲威士忌之前，你該知道哪些事？
廣告上常說的單一純麥是什麼意思？
威士忌和葡萄酒一樣會越陳越香嗎？
威士忌特有的泥煤味是怎麼釀出來的呢？
作者以過來人的經驗，一一解答新手最容易遇到的問題，
舉凡產地、釀造、品酒，還有實用的餐酒搭配一應俱全；
進階者可以參考選購建議，建立私人酒櫃，
自己來辦一場以酒會友的威士忌品飲大會！
【威士忌知多少】
Whisky 和 Whiskey 有什麼不同，是拼錯字嗎？
威士忌特有的泥煤味是怎麼來的？
威士忌的顏色和香氣完全取決於熟成的橡木桶嗎？
什麼是「天使的分享」？
威士忌需要醒酒嗎？
Single malt 和 Single cask 有什麼不一樣？
15 年的威士忌再放 5 年，會變成 20 年威士忌嗎？
為什麼有的威士忌沒有標年分？
威士忌和葡萄酒一樣會越陳越香嗎？
威士忌應該要直立還是平放？
威士忌也可以搭配乳酪嗎？
用威士忌佐餐，要先品嚐食物還是先品嚐威士忌？
威士忌兌水，真的是糟蹋威士忌嗎？
你有聽過「水割」威士忌嗎？
只有蘇格蘭單一麥芽威士忌，才是最好喝的威士忌？
蘇格蘭的威士忌快要被全世界的人喝光了嗎？
台灣的威士忌有什麼特別，為什麼連外國人也瘋狂？
【全新增修！你不知道的威士忌】
▌風土滋味
風土與產區有何不同？
科學如何成為風土救星？
▌威士忌的交會機緣
為什麼「過桶熟成」成為創新趨勢？
使用過的威士忌酒桶如何找到生命第二春？
▌美國威士忌超詳解
要掛上「美國威士忌」的頭銜，需要符合哪些條件？
誰說美國只有波本威士忌？
▌極品／典藏威士忌
如何獲得極品威士忌的珍稀配給？
世界上有那些高不可攀的典藏威士忌？
▌超乎想像！威士忌的現代風貌
實驗室跟深海底變成新一代釀酒聖地？
威士忌竟然也有防偽區塊鏈？
▌亞洲，威士忌的全新領域
日本威士忌的新法規？
台灣除了噶瑪蘭，還有低調的後起之秀？
印度威士忌不一定是真的威士忌？
中國人超愛威士忌，甚至吸引各國大牌關注？
【威士忌生活提案】
提案1. 辦一場威士忌品酒會：「品」威士忌有哪些步驟和訣竅？
▲用眼睛觀察：輕輕搖晃酒杯，觀察酒淚的密度和間距，酒類淡薄的威士忌年紀較輕，酒類流淌緩慢的威士忌陳年時間長也較醇厚。
▲用鼻子嗅聞：重點一，在距離鼻子40公分處輕輕搖晃酒杯，然後盡情嗅聞最不容易察覺的前味；重點二，以指尖操控酒杯，使其呈水平並輕輕旋轉，然後靠近杯緣由下往上聞，下方會有較多的香料或泥土味，上方則是容易揮發的果香味；重點三，杯子保持水平，嗅聞杯子外側中間部位，可以捕捉到最難察覺的細緻香氣。
▲用嘴巴品味：輕啜一小口，讓酒液浸潤每一個味蕾，然後慢慢吞入喉嚨，感受鼻後嗅覺和酒香餘韻。
提案2. 看場合喝酒：和什麼人適合分享什麼樣的威士忌？
▲夜店狂歡買醉：來杯「解渴威士忌」，將肯塔基的波本威士忌或蘇格蘭調和威士忌加冰塊享用。
▲調杯雞尾酒展手藝：用便宜貨來調酒，手藝再好也救不了那杯雞尾酒。太甜或泥煤味太重的威士忌都不適合，可考慮蘇格蘭或日本的調和式威士忌，或美國的裸麥威士忌。
▲與討厭的敵人同桌：你有三個選擇，第一，給他一杯酒精度65%的原桶強度威士忌，嗆死他；第二，給他一杯印度的劣質糖水威士忌；第三，挑一瓶15歐元（約台幣600元）以下的威士忌，這個價位的好喝威士忌真的是打著燈籠都找不到！
▲討好枕邊人父母：選一瓶異國風情威士忌，例如冰島或瑞典；或是從他們喜歡的品牌中找一支限定版，不過這可就要花時間去尋找了。
提案3. 打造個人酒櫃：如何用有限預算豐富酒藏？
▲了解自己的喜好，購買你情有獨鍾的那一瓶威士忌；若是預算有限，就請熟識的專門店推薦風味相近的威士忌。
▲收集各種代表性威士忌：斯佩河畔經典款×1，泥煤味威士忌×1，波本桶威士忌×1，雪莉桶威士忌×1，新興產地威士忌（例如台灣）×1
▲超市掃貨：如果你是新手，超市還是有不少物美價廉的威士忌等待你的垂青。（為避免廣告嫌疑，請直接買書來看推薦酒款。）
▲如何讓你酒櫃裡的那瓶噩夢威士忌（自己失策買錯或是朋友送的）起死回生：研發獨門調和式威士忌。
本書特色
◉ 威士忌新手必收
從釀造、存放到治療宿醉全面圖解，簡化複雜的技術面，不過度探討單一產地或風味，威士忌新手的入門首選。
◉ 貼近現況的增修內容
威士忌雖然雋永，但非一成不變。本次改版加入風味、價格、研發、產地全新發展，給讀者最前端的資訊。