關於香檳的歷史文化、分級制度、收成釀造、挑選訣竅；

再到香檳的核心生產者與品飲餐搭。

葡萄酒名師引領你認識、享受、愛上香檳的第一本書

知香檳、識香檳、愛香檳！最基礎的香檳知識

香檳可以高貴、奢華，稀珍如金黃玉液，

香檳也可以歡樂、喧鬧，燦爛如炫目煙火，

不但配得上法國料理，也能襯托出鹹酥雞。

最重要的是，香檳無與倫比的豐富性，

可以從飯前喝到飯後，從前菜搭到主菜、

甚至一路配到餐後的乳酪或甜點，

是最受歡迎的佐餐酒。

香檳就是獨一無二、與眾不同。

本書描繪了關於香檳的一切，資深葡萄酒作家──陳匡民，長年耕耘葡萄酒相關寫作，繼《我愛香檳》十二年後，再度為了她深愛的香檳，以《我愛香檳》為基礎，大幅度添加這十多年間香檳世界的變化。內容專業、全面、豐富，卻不繁重生硬。

【本書包括】

香檳歷史演進大事紀、

葡萄園分級介紹、

葡萄生長全記錄、

購買指南與年分分析、

品飲與餐搭、

香檳的幕後生產者與市場推手、

香檳地區的實際探訪，

以及世界其他地區的氣泡酒。

是你認識香檳的第一本書。