IG人氣料理家──徒然花子，

打破250顆蛋，精心完成的蛋料理食譜！

100道獨門料理，不論廚藝新手或資深煮婦都能立即活用！

溏心蛋如何拿捏烹煮時間？

怎麼炒蛋才能軟嫩綿密？

蒸蛋口感不夠細嫩？

──多到數不清、鮮為人知的小技巧，讓蛋變得「更好吃」。

〔9種魔鬼蛋〕×〔12道生蛋拌飯〕×〔4大經典蛋沙拉三明治〕

小廚房也能輕鬆完成，早餐、便當到配菜一次上桌！

從日式煎蛋捲、炒嫩蛋到異國風味蛋料理，包含班尼迪克蛋、泰國蛋咖哩、韓式蒸蛋、西班牙烘蛋等，無論一人食用或招待客人都合適！ 

蛋是廚房最好的食材，藉由不同的調味和烹調方法，

變化出多種家常菜，天天吃也不會膩。

本書特色

★ 完整介紹蛋料理知識，如：「打勻」、「打散」口感大不同。

★ 步驟與食材簡單，教你完美復刻超人氣蛋料理。

★ 輕鬆升級，就能搭配出新滋味，如：照燒肉捲蛋、糖醋蟹絲芙蓉蛋。

★ 收錄夢幻料理：水煮蛋佐法式蛋黃醬、蘇格蘭蛋。

★ 有趣的解說插圖，不論孩子和大人都能享受閱讀樂趣。