餐桌上的訓詁

作者:王寧
出版社:三聯書店(香港)有限公司
2023年05月02日
ISBN:9789620451584
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簡介

訓詁學是解釋古書詞義的專門學科,由於艱澀枯燥,向有「絕學」之稱。著名語言學家王寧先生,以輕鬆的文筆,從訓詁的角度解讀中國飲食文化,博引旁徵,左右逢源,由食材、調料、食具講到烹調方法,帶領讀者在或熟悉或陌生的漢字之中,領略豐富多彩的文化傳統。
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