一本「世界級」的家常咖啡指南

WBC冠軍咖啡師、暢銷全球《世界咖啡地圖》作者親授

如何在家做出一杯迷人咖啡的專家實證配方

從咖啡豆的購買、挑選、研磨、保存到沖煮，

咖啡專家解鎖各種實用技巧與步驟，

提供所有咖啡沖煮祕技，

讓你找到自己喜愛的沖煮方式與咖啡風味

挑選不同優質咖啡館確實是享受一杯美味咖啡的上等方法，

不過，你是不是也希望可以舒舒服服地待在家裡，

喝一杯自己沖煮的優質咖啡。

咖啡專家詹姆斯．霍夫曼親授，

如何在家做出一杯迷人的咖啡。

不論是剛接觸咖啡的新手，

或是想要增進咖啡知識含量的重度品飲者，

都能從本書找到一套穩定且適合自己的沖煮配方。

本書重點內容包括：

˙從水到咖啡的萃取，暸解影響咖啡風味的各種關鍵因素。

˙搭配所有主要咖啡器材教學，介紹各種基本沖煮法（法式濾壓、愛樂壓、摩卡壺等等）。

˙ 如何發揮磨豆機的最大功能。

˙如何以合理的預算滿足對咖啡的需求。

˙ 從小白咖啡（Flat White）到瑪奇朵（Macchiato），熟悉各種咖啡飲品。

˙如何讓義式濃縮咖啡到達完美境界。

˙全書配方皆由冠軍咖啡師設計實測。