面對感官世界的「理所當然」

「秀色」是否真的「可餐」？

日本文豪夏目漱石，曾在《草枕》裡這樣形容羊羹：

「我在所有點心裡最愛吃的就是羊羹，其質地光滑細膩，在陽光照射下，顯出半透明的光澤，怎麼看都是件玲瓏可愛的藝術品。」

你是否有過這樣的發現：我們對於美食的判準早已不再取決於味道，而是「看起來」好不好吃。不妨問自己，每次聚餐食物上桌時，會不會有這樣的習慣，總是讓「手機先吃」？

食品的「製造」「行銷」「消費」形態轉變，是一段鮮為人知的歷史。

為了讓消費者將食物送入口中，

企業與生產者們重新定義了「天然」「健康」「新鮮」的標準。

食物的色彩與長相，漸漸成了決定人們「口味」的關鍵。

身為消費者，你有權利，也有義務，對桌前的食物有多一些認識，

看看食物「從何而來」，想想購物時我們又該「往哪裡去」