在家輕鬆做餐廳必點菜——掌握關鍵調味、省略繁複手法!明星主廚教你用常見食材X家常技巧,重現50道各國美味料理

{{ _getLangText('m_detailInformation_goodsAuthorText') }}張秋永
{{ _getLangText('m_detailInformation_goodsPublisherText') }}台灣廣廈
2023年07月01日
ISBN:9789861305844
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\150萬人追蹤!「料理123」秋永主廚的自炊提案/

將看似複雜的餐廳菜,變成家庭規格的日常料理,

無論一人吃、倆人吃還是全家吃,一日三餐簡單完成、道道美味!

知名藝人李易、張棋惠、蔡頤榛(五熊),

「型男大主廚」製作人連恭平 ── 誠摯推薦!

《行腳主廚秋永的世界廚房》新裝封面版,好味再現。

 

加入大量起司做成焗烤、濃郁牽絲的肉醬千層麵,

滿足大口吃肉慾望的蒜香牛排蓋飯、紅酒燉牛腱,

美式經典的碳烤豬肋排、法國人最愛的普羅旺斯燉菜……

精選50道各國餐廳的熱門料理,

跟著明星主廚張秋永,一起在家中重現店內美味,

不只作法簡單,而且價錢更划算,吃得更滿足!

 

曾任職於W Hotel、君悅等知名飯店,擔任廚師超過20年,

並在烹飪教室、餐飲學校教課10多年的張秋永主廚,

憑藉精湛的廚藝,以及「化繁為簡」的料理教學風格,

獲邀成為台灣最知名料理節目「型男大主廚」客座主廚,

並擔任網路節目「料理123」單元主廚,獲得廣大粉絲支持!

 

如今,他集結自身及網友們最愛的「餐廳級美食」,

教你用「適合一般家庭」的方式烹調,善用電鍋、烤箱小家電, 

輕鬆做出美味的電鍋版日式叉燒、一鍋到底西班牙燉飯!

無論是日常的主食、配菜,還是假日的派對輕食、宴客大菜,

都能夠不費力完成、天天端出全家滿足的幸福料理!