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飲食
各類菜式
黃亞保煮場:一心做好菜秘笈
作者:
黃亞保
出版社:
萬里機構
出版日期:2023年07月12日
ISBN:9789621474728
$ 108.00
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簡介
「一生只做菜,一心做好菜!」~黃亞保(保哥)
由八歲立志成為廚師,繼而在越南難民營煮出人生第一道菜--雞蛋葱花炒飯,黃亞保(保哥)憑其堅毅刻苦的性格,一步步走上名廚之位。
本書結合保哥成長、回憶及多年造詣,展示其巧手廚藝的菜式,如馬頭立鱗燒、香煎流心芝士肉餅、客家沙薑煀雞等,以及越式家常菜,視覺及味覺同樣震撼人心。保哥還以養生的陳皮入饌,炮製香煎陳皮鍋貼、陳皮泥鯭粥等。
跟着保哥做好菜,就能擁有一門入廚好手藝!
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