陳鴻的美食散步

{{ _getLangText('m_detailInformation_goodsAuthorText') }}陳鴻
{{ _getLangText('m_detailInformation_goodsPublisherText') }}商周出版
2023年07月01日
ISBN:9786263187528
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★★★陳鴻獻給老饕們的美食漫遊札記★★★



滿載平凡生活裡的幸福滋味

三十種喜怒哀樂,

三十種酸甜苦辣,

漫步熟悉的街頭巷弄,



從人見人愛的蚵仔麵線、溫暖人心的家常雞湯麵、學生最愛的社區媽媽廚房、吃出生活勇氣的沙魚烟,到突破菜色極限的法式無菜單料理、重現經典的創意台菜、承載眷村回憶的冰釀鴨、為愛而生的義式燉飯,再到大馬海南無肉料理、無罪惡感的健康手搖飲、賞花採花吃花的有機玫瑰花農場……



吃的不只是料理的溫度與味道,

更是一種生命的滋味,

一種別處感受不到的體會......



▍本書由知名美食家陳鴻親自尋訪台北、台中、花蓮、屏東、鹽埕、左營、楊梅、北海岸、吉隆坡等大城小鎮。


▍穿梭於大街巷弄,遇見那些熟悉的歡笑與笑臉、那些過去與未來的碰撞,憶起那些童年的老味道、聽見那些老朋友背後的汗水與淚水。


▍用心感受烹調料理背後的溫暖心意,細述美食散步中的人、情、味。



本書特色

◎文字搭配精美插畫,忠實呈現陳鴻在美食散步中的種種味蕾記憶與溫暖。


◎書中除了著墨食材佳餚、烹飪技巧、風土時節外,更多記錄了烹調者的人生故事、職人精神。

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