萬年不敗台灣小吃!商業級配方大公開——人氣名師以多年教學經驗、關鍵提點,傳授就是吃不停的道地熱門小吃!自煮美味無負擔,開店接單也沒問題

作者:蔡萬利,楊勝凱
出版社:日日幸福
出版日期:2023年09月20日
ISBN:9786269737833
$ 160.00
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簡介

人氣名師以多年教學經驗,

傳授「商業級配方」烹調祕訣,

還原最受歡迎的美味台灣小吃!

自煮解饞無負擔,開店接單也可以~


本書將最受歡迎的台灣小吃一網打盡,收錄各式「米飯麵食」、「鹹香小吃」、「甜食」、「羹湯」,包含雞肉飯、炸醬麵、粗米粉湯、蔥抓餅、豆乳鹹酥雞、蝦捲、QQ球、白糖粿、豆花、四神湯、貢丸湯、酸辣湯等,品項琳瑯滿目,絕對有你喜愛的那一味!


人氣名師攜手合作,以多年教學經驗,將「商業級配方」原汁原味呈現,搭配步驟圖詳細記錄烹調過程,清楚說明烹調火候、油溫及關鍵重點,還傳授各種配料、佐料、高湯、配菜做法,所有精髓一次學會,還原正港台灣味!安心享用無負擔,開店接單也沒問題~

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