《食療本草》三卷，唐代孟詵撰，張鼎增補改編，約成書於唐開元年間原本。 是我國唐代著名的食物療法及營養學專著，記載了二百六十余種常見食物的藥性功效、主治疾病及各種禁忌，兼收大量的食療方劑。 原本久佚。 作者據輯佚本註釋翻譯，並與眾多殘本和其他典籍校核。 附“名詞術語解釋”和“食物藥品”兩個索引。