傳承貳

作者:香港中廚師協會
出版社:萬里機構
出版日期:2024年04月19日
ISBN:9789621475237
$ 238.00
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簡介

星級大廚手藝傳承
推動香港中菜綻放光芒
延續第一冊《傳承》的氣勢,《傳承貳》順利誕生!
香港中廚師協會邀請城中45位頂級中菜名廚,齊心協力籌劃出版《傳承貳》,無私奉獻分享具個人特色的佳餚饗宴,讓同業切磋交流,豐富做菜的創作靈感,互相磨練及前進。中菜名廚奮鬥拼搏的烹飪閱歷及寶貴的廚藝經驗,供年輕廚師借鑑及實踐,滋養中華飲食烹調的根基,推進香港中菜邁前發展。
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