《城堡》是卡夫卡特色也重要的長篇小說（未完成）。作品講述主人公K應聘來城堡當土地測量員，他經過長途跋涉，穿過許多雪路後，終於在半夜抵達城堡管轄下的一個窮村落。在村落的招待所，筋疲力盡的K遇到了形形色色的人，他們都是掙扎在社會底層的平民。

其中有招待所的老闆、老闆娘、女招待，還有一些閒雜人員。城堡雖近在咫尺，但他費盡周折，為此不惜勾引城堡官員克拉姆的情婦，卻怎麼也進不去。K奔波得筋疲力竭，至死也未能進入城堡。在《城堡》中，卡夫卡以冷峻的筆調敘述了一次望的掙扎，由此揭示世界的荒誕、異己和冷漠。