每天多吃一份油炸食品，會增加多少患胰腺癌的風險？為什麼嬰兒在一歲之前最危險？一顆小行星掉在你家屋頂的概率有多大？機場過安檢受到的輻射和吃一根香蕉差不多？買彩票中頭獎、一夜暴富的可能性到底有多大？到底要不要定期去做乳腺癌篩檢？坐飛機安全還是坐火車安全？維多利亞時期的產婦在家生孩子竟然比在醫院更穩妥？

風險就像淺灘里的鯊魚、櫥櫃里的藥丸或是小朋友正在街道玩耍時剛好懸在他們上方的鋼琴，是超速駕駛、過度節食、跳傘、潛水、抽煙、豪飲，是古怪氣候、地震海嘯、從天而降的隕石，也是腦血管擴張、腫瘤癌變。風險無時無處不在：一面是冷酷無情、公事公辦的統計數字，另一面則純粹是人們的恐懼與期望。